Картошка фри — это любимое лакомство, известное во всем мире. Однако традиционный способ её жарки в масле нередко делает это блюдо менее здоровым. Удачной заменой становится картошка фри, приготовленная в аэрогриле — она сохраняет свою хрустящую текстуру и вкус, но в ней значительно меньше жира.
Сложность и время приготовления
- Сложность: легко
- Время приготовления: 35-40 минут
- Калорийность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка картофеля
Очистить картофель и нарезать его соломкой среднего размера. Замочить нарезанные дольки в холодной воде на 20 минут для избавления от лишнего крахмала. После этого хорошо обсушить картошку с помощью бумажных салфеток.
Шаг 2: Приправление
Переложить картошку в миску, добавить растительное масло, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы каждая долька была покрыта приправами.
Шаг 3: Запекание в аэрогриле
Разогреть аэрогриль до 180°C. Выложить картофель в корзину в один слой, чтобы он равномерно приготовился. Готовить 15 минут, затем перемешать и продолжать запекать еще 10-15 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 4: Подача
Готовую картошку фри подать, посыпав свежей зеленью, с любимыми соусами — кетчупом, чесночным йогуртовым соусом или сырным дипом.
Полезные советы
- Чтобы картошка была более хрустящей, можно слегка сбрызнуть её кукурузным крахмалом перед приготовлением.
- Экспериментируйте: добавьте сушеный орегано, копченую паприку или тмин.
- Если в аэрогриле есть режим «картофель фри», используйте его для автоматической настройки температуры.
Интересные факты
- Известность картошки фри исходно связана с Бельгией, однако во Франции она также очень популярна как "pommes frites".
- Рестораны быстрого питания сделали картошку фри востребованным гарниром по всему миру.
- В аэрогриле можно готовить не только обычный картофель, но и сладкий батат.
Картошка фри, приготовленная в аэрогриле, — это не только вкусно, но и гораздо полезнее. Попробуйте этот рецепт и насладитесь хрустящей картошкой без лишнего жира. Приятного аппетита!
