Ромашковый чай — это не только вкусный напиток, но и настоящая находка для любителей релаксации. С его успокаивающими свойствами, чашка этого чая станет идеальным ужином перед сном, погружая в атмосферу умиротворения. Но не стоит забывать, что ромашка — это универсальное растение, активно используемое в медицине и косметологии.
Сбор и сушка ромашки
Для приготовления ароматного чая подойдет как аптечная, так и безъязычковая ромашка, также известная как "пахучая". Оптимальный период для сбора — с середины июня до середины августа, когда содержание эфирных масел достигает максимума. Лучшее время — утренние часы в сухую погоду.
Собранные цветы следует отряхнуть от пыли и насекомых, а затем промыть в большом количестве воды. Для сушки ромашку раскладывают в один слой на поддоне или чистом полотенце в темном, проветриваемом помещении. Избегайте солнечного света, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Сушка займет около 5-7 дней, а готовность можно определить по состоянию цветов — если они легко рассыпаются в порошок, значит, можно смело хранить листву.
Как заваривать ромашковый чай
Для приготовления следует использовать сушеные цветы в количестве 1 ч. л. на 100 мл горячей воды. Вкус ромашкового чая может варьироваться от легкой горечи до сладковатого оттенка в зависимости от сорта. Ромашка отлично сочетает с черным или зеленым чаем, а также с другими травами. Попробуйте добавить мяту, мелиссу или листья смородины — они прекрасно уравновесят вкус.
Для заваривания нужно:
- Выложить сушеную ромашку в заварочный чайник или кружку,
- Залить горячей водой, закрыть крышкой и укутать полотенцем на 15-20 минут.
Ромашковый чай можно сделать ещё более волшебным, добавив в него кусочки свежих фруктов или ягод. Ломтики яблока, малина или клубника прекрасно дополнят напиток, а немного молока или сливок сделают его более мягким и нежным.
