Зима в полном разгаре, и пора побаловать себя согревающим блюдом! Этот быстрый и аппетитный суп готовится всего за 60 минут, а его яркие цвета обязательно поднимут настроение.
Ингредиенты
1 кг нарезанной свинины
1 зелёный перец
1 жёлтый перец
1 красный перец
200 г макарон ризо
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. прованских трав
3 ст. л. масла из виноградных косточек
Приготовление
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свинину до золотистой корочки.
Добавить прованские травы, тщательно перемешать и накрыть крышкой, затем тушить 15 минут на среднем огне.
Перцы очистить от семян и плодоножек, нарезать кубиками.
Тушёное мясо переложить в стальную кастрюлю, залить 2 литрами кипятка и довести до кипения. Добавить нарезанные перцы и варить 7 минут.
После этого внести соль и макароны. Учитывая, что на упаковке макарон время приготовления указано 8 минут, варить следует только 5 минут, так как они продолжат готовиться в супе. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться около 5 минут.
Суп готов — яркий, насыщенный и очень вкусный. Такой обед не только согреет, но и украсит зимние дни. Приятного аппетита!
