Паштет из нута становится удивительно вкусной намазкой для хлеба или отличной начинкой для лаваша, блинов и пирожков. Добавив немного воды, его можно превратить в сытное пюре, которое отлично подойдет в качестве основного блюда или гарнира.
Ингредиенты для приготовления
Основным компонентом рецепта является вареный или консервированный нут. Также понадобятся соленые огурцы, которые могут быть дополнены пассерованным луком в зимний период или сладким перцем летом. Этот вкусный паштет получится в любом случае!
- Нут (вареный или консервированный) – 300-400 г
- Крупная луковица – 1 шт.
- Соленые огурцы – 1-2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Специи по вкусу (рекомендуется смесь итальянских трав – 1 ч. ложка)
Приготовление паштета
Лук нарезается полукольцами и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Солёные огурцы нарезаются кубиками. Затем нут превращается в пюре с помощью блендера. Если паста получается слишком густой, можно добавить немного аквафабы – жидкости, в которой варился нут.
Все ингредиенты смешиваются в салатнике, добавляется выбранная смесь специй, и всё хорошо перемешивается. В итоге получается невероятно вкусный и питательный нутовый паштет!
Невероятные варианты подачи
Этот паштет идеально подойдет в качестве начинки для лаваша. Для приготовления закуски можно нарезать лаваш на полоски размером 13 х 33 см, следуя простым шагам:
- Загнуть уголок и выложить начинку, складывая в форме треугольника.
- Либо можно использовать прямоугольники лаваша и накрыть начинку с боков, свернув в блинчик.
Готовые треугольники или конверты можно подогреть на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы они стали хрустящими и ароматными.
Также возможно приготовить рулет, смазав лаваш паштетом и нарезав его на кружочки – это будет отличная закуска для любого стола. Поделитесь в комментариях, готовите ли вы блюда из нута и что бы вы хотели увидеть на сайте!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и креативом!
