Почему котлеты из индейки с кабачком исчезают быстрее, чем жареная картошка?

26 февраля 2026, 00:15

Деловая кухня это настоящая проверка на выносливость. Как угодить всей семье, чтобы ужин был не только вкусным, но и полезным? Это становится настоящим квестом, когда дети требуют любимые котлеты, а супруг настаивает на чем-то по-особенному. Выбор становится критически важным, и тут на помощь приходит рецепт, ставший настоящим спасением.

Речь идет о котлетах из индейки с кабачком. Это блюдо завоевало популярность благодаря своей легкости и необычному вкусовому сочетанию. Дети поглощают их без уговоров, а взрослые едят с удовольствием, что однозначно является знаком удачи в кулинарии.

История блюда

Идея приготовить котлеты с кабачком появилась еще в летний сезон, когда этот универсальный овощ был в обилие. Один из кабачков по случайности попал в фарш из индейки, и результат превзошел все ожидания. Котлеты получились мягкими, сочными и с тонким сладковатым вкусом.

Этот рецепт быстро стал любимым в семье, особенно у детей, которые раньше часто капризничали по поводу крепких вкусов. Теперь же их котлеты без а можно без лука и мне только половинку исчезают с тарелки мгновенно, как и поджаренная картошка.

Рецепт

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Фарш из индейки 500 г
  • Кабачок 1 небольшой (200250 г)
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Яйцо 1 шт.
  • Белый хлеб (без корки) 2 ломтика
  • Молоко 50 мл
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Панировочные сухари для обсыпки
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Подготовить овощи: натереть кабачок на средней терке, немного отжать, лук и чеснок мелко нарезать.
  • Замочить хлеб в молоке, отжать и добавить к фаршу для мягкости и пышности.
  • Смешать все ингредиенты: индейку, кабачок, лук, чеснок, яйцо и хлеб. Посолить и поперчить.
  • Сформировать котлеты и обвалять в панировке.
  • Обжарить на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки. Для сочности добавить немного воды и потушить под крышкой несколько минут.

    • Эти котлеты можно также запечь в духовке, что позволит сделать их еще более полезными. К блюду подойдут классические гарниры: картофельное пюре, гречка или свежий салат.

    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru