Деловая кухня — это настоящая проверка на выносливость. Как угодить всей семье, чтобы ужин был не только вкусным, но и полезным? Это становится настоящим квестом, когда дети требуют любимые котлеты, а супруг настаивает на чем-то по-особенному. Выбор становится критически важным, и тут на помощь приходит рецепт, ставший настоящим спасением.
Речь идет о котлетах из индейки с кабачком. Это блюдо завоевало популярность благодаря своей легкости и необычному вкусовому сочетанию. Дети поглощают их без уговоров, а взрослые едят с удовольствием, что однозначно является знаком удачи в кулинарии.
История блюда
Идея приготовить котлеты с кабачком появилась еще в летний сезон, когда этот универсальный овощ был в обилие. Один из кабачков по случайности попал в фарш из индейки, и результат превзошел все ожидания. Котлеты получились мягкими, сочными и с тонким сладковатым вкусом.
Этот рецепт быстро стал любимым в семье, особенно у детей, которые раньше часто капризничали по поводу крепких вкусов. Теперь же их котлеты без «а можно без лука» и «мне только половинку» исчезают с тарелки мгновенно, как и поджаренная картошка.
Рецепт
Ингредиенты (на 4 порции):
- Фарш из индейки — 500 г
- Кабачок — 1 небольшой (200–250 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Белый хлеб (без корки) — 2 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Панировочные сухари — для обсыпки
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Эти котлеты можно также запечь в духовке, что позволит сделать их еще более полезными. К блюду подойдут классические гарниры: картофельное пюре, гречка или свежий салат.
