Искусство кулинарии требует не только качественных ингредиентов, но и вдохновения. Рецепт курицы «Пикассо» прекрасно сочетает в себе яркие цвета и неповторимый вкус, заставляя впечатлиться даже самых привередливых гурманов.
Что понадобится для удивительного блюда
- Куриные грудки — 4 штук
- Лук — 2 шт.
- Сладкий перец (разных цветов для красоты) — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 4 шт.
- Овощной бульонный кубик — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Смесь итальянских трав — 1 ст. ложка
- Вода — по необходимости
- Сливки — по необходимости
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Болгарский перец нарезать кольцами, предварительно убрав семена. Лук нарезать полукольцами, а чеснок натереть на мелкой терке.Куриные грудки приправить солью и перцем. Обжарить в смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки, затем переложить в форму для запекания.На том же масле обжарить лук до золотистого цвета, добавив его к курице.Перец тоже слегка обжарить и добавить в форму к курице.На сковороду добавить чеснок, пассеровать 30 секунд, после чего влить воду и добавить нарезанные помидоры. Перемешать, добавить травы, бульонный кубик, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Влить сливки и переварить соус 5 минут на медленном огне.Залить получившимся соусом курицу с овощами и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.После этого посыпать блюдо тертым сыром и вернуть в духовку без фольги на еще 15 минут, чтобы сыр расплавился.Эта аппетитная курица станет настоящим украшением любого стола. Блюдо легко адаптируется под ваши предпочтения, добавляя ярких красок и вкуса к повседневному меню.
