Тефтели с гречкой: оригинальный вкус, который стоит попробовать

Тефтели, пропитанные ароматом и вкусом гречки, это настоящее гастрономическое открытие. Нежное мясо в сочетании с уникальной текстурой гречневой крупы создают блюдо, которое невозможно забыть. Этот вариант не только порадует вкусом, но и станет источником полезных веществ, ведь гречка известна высоким содержанием белка и микроэлементов.

Ингредиенты для подачи удовольствия

Чтобы ваши тефтели обрели идеальный вкус, позаботьтесь о следующих продуктах:

• мякоть свинины и/или говядины 1 кг;
• гречневая крупа 150 г;
• репчатый лук 150 г;
• морковь 100 г;
• чеснок 4 зубчика;
• помидоры 300 г;
• растительное масло для жарки 2 ст. л.;
• томатная паста 2 ст. л.;
• сахар 1 ч. л.;
• питьевая вода 1 л;
• соль по вкусу;
• свежемолотый черный перец по вкусу;
• специи для мяса по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать стоит с подготовки ингредиентов. Мясо, свинину и говядину, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Гречку перебрать и тщательно промыть в холодной воде.

2. Для соуса нарезать лук и чеснок, а морковь натереть на крупной терке. Помидоры разрезать и сделать пюре, избавившись от кожуры.

3. В глубокой кастрюле с растительным маслом обжарить морковь, добавив лук и чеснок, готовить до мягкости.

4. Вмешать помидоры, томатную пасту и сахар, залить водой и тушить около 10 минут, приправив солью и перцем.

5. Гречку залить кипятком и оставить на 10 минут. Слить лишнюю воду и добавить к мясному фаршу, тщательно перемешивая.

6. Сформировать небольшие тефтели и выложить их в соус. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне около 40 минут.

Полезные советы

Для удобства можно использовать мультиварку: процесс приготовления будет проще, а вкус тефтелей станет более насыщенным.

Также можно заменить свежие помидоры на консервированные, упрощая задачу при создании соуса. Эти маленькие хитрости сделают приготовление еще более комфортным.