Ингредиенты для трех порций
- Картофель – 6 шт.
- Сыр сулугуни – 70 г
- Чеснок – 6 зубчиков
- Паприка, соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 30 г
- Розмарин – 6 веточек
- Баклажаны – 1 шт.
- Кабачки – 1 шт.
- Сливовидные томаты – 4 шт.
- Шампиньоны – 3 шт.
- Лимон – 1 шт.
Также понадобится фольга для запекания картофеля, сообщает источник.
Этапы приготовления
Запеченный картофель:
Приготовление овощей:
- С шампиньонов срезать бортики шляпок, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Посолить, поперчить и насадить на шампур для обжарки на мангале.
- Баклажаны и кабачки нарезать толстыми дисками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить на мангал.
- Томаты насадить на широкий шампур, смазать растительным маслом, посолить и тоже отправить на мангал.
- Снять готовые овощи с мангала, картофель аккуратно достать с помощью щипцов. По желанию, обжарить лепешку на углях.
Подавать овощи и лепешку на блюде, украсив свежей зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!
