Ароматное тушеное мясо с сладким перцем: идеальный рецепт
Приготовление сочной свинины с ярким сладким перцем — это не только вкусно, но и довольно просто. Предлагаем проверенный рецепт на 6 порций, который станет настоящим украшением любого стола.
Что потребуется
800 г свинины (окорок или лопатка)
2 средних луковицы
3 крупных сладких перца (около 500 г очищенного продукта)
В кастрюле с толстым дном нагреть 2 столовые ложки растительного масла. Обжаривать мясо на сильном огне в 3-4 захода до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовое мясо переложить на тарелку.
Уменьшить огонь до среднего. Выложить в кастрюлю лук и жарить его, помешивая, около 5 минут до мягкости.
Добавить сладкий перец и обжаривать еще 5 минут.
Вернуть мясо в кастрюлю, добавить измельченные томаты вместе с соком, соль и перец по вкусу, а также 250 мл горячей воды.
Довести до кипения на сильном огне, затем убавить пламя до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа, до полной мягкости мяса.
Подавайте блюдо горячим с картофелем, рисом или овощным гарниром на ваше усмотрение.
