Нежные печенья с рикоттой: домашний рецепт на любой случай

27 февраля 2026, 08:09

Печенье с сыром рикотта это не только вкусно, но и просто! Эти печенья получаются мягкими и рассыпчатыми, с легкой хрустящей корочкой. Разнообразьте свое чаепитие этим замечательным угощением, которое оценят и взрослые, и дети.

Что потребуется для теста

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Сыр рикотта 200 г
Сливочное масло 100 г
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка с горкой
Ванилин по вкусу
Мука 350 г + 50 г для обсыпки
Сахарная пудра и сахар для обсыпки

Пошаговый процесс приготовления

Начните с просеивания муки и соединения ее с разрыхлителем. Добавьте холодное сливочное масло и растерите до состояния крошки.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сахар, ванилин и рикотту. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Соедините мучную массу с яичной смесью и замесите мягкое и немного липкое тесто. Уберите его в холодильник на час.

На рабочей поверхности насыпьте сахар и сахарную пудру. Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.

Обваляйте каждую заготовку сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре. Разложите их на противне.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте печенье около 15 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

После выпекания дайте им немного остыть и подавайте к чаю.

Приятного чаепития!

Этот рецепт прост в реализации и порадует вашу семью и друзей. Для более подробной информации можно посетить страницу рецепта.

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

Больше новостей на Zolotojdrakon.ru