Нежные печенья с рикоттой: домашний рецепт на любой случай
Печенье с сыром рикотта – это не только вкусно, но и просто! Эти печенья получаются мягкими и рассыпчатыми, с легкой хрустящей корочкой. Разнообразьте свое чаепитие этим замечательным угощением, которое оценят и взрослые, и дети.
Что потребуется для теста
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 г
Сыр рикотта – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка с горкой
Ванилин – по вкусу
Мука – 350 г + 50 г для обсыпки
Сахарная пудра и сахар – для обсыпки
Пошаговый процесс приготовления
Начните с просеивания муки и соединения ее с разрыхлителем. Добавьте холодное сливочное масло и растерите до состояния крошки.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сахар, ванилин и рикотту. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Соедините мучную массу с яичной смесью и замесите мягкое и немного липкое тесто. Уберите его в холодильник на час.
На рабочей поверхности насыпьте сахар и сахарную пудру. Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
Обваляйте каждую заготовку сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре. Разложите их на противне.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте печенье около 15 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
После выпекания дайте им немного остыть и подавайте к чаю.
Приятного чаепития!
Этот рецепт прост в реализации и порадует вашу семью и друзей. Для более подробной информации можно посетить страницу рецепта.
