Традиционная отбивная с грибами, которая украсит любой праздничный стол

Фаршированная отбивная с грибами возвращает нас в атмосферу 90-х, когда такие блюда почитались на обеденных столах столовых и кафе. Это вкусное и сытное угощение не оставит равнодушным никого сочная начинка из шампиньонов и лука дарит мясу невероятный вкус и мягкость. Эти отбивные можно приготовить заранее и немного подогреть перед подачей, сообщает канал.

Хрустящая корочка и ароматная начинка делают это блюдо непреодолимым, и действительно, кто сможет устоять?

Что потребуется для приготовления:

• Свиная корейка 250 г
• Шампиньоны 200 г
• Лук репчатый 80 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Постное масло 2 ст. ложки
• Пшеничная мука 2 ст. ложки
• Куриное яйцо 1 шт.

Этапы приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Освежить свиную корейку и тщательно вымыть. Грибы и лук также необходимо очистить. На данном этапе готовка уже наполняется предвкушением успеха.

2. Создание кармана: С помощью длинного ножа аккуратно сделайте разрез в мясе, чтобы образовался карман, избегая чрезмерного углубления.

3. Отбивание мяса: Накрыв мясо пленкой, слегка отпустите его, чтобы не разбрызгать соки. Посолите и поперчите на этом этапе уже ощущаются аппетитные ароматы.

4. Приготовление начинки: Мелко нарезав грибы и лук, обжарьте их в масле, добавив соль и перец. Дайте начинке немного остыть.

5. Сборка блюда: Наполните мясной карман ароматной грибной смесью, придавая ему вид настоящего кулинарного произведения.

6. Панировка: Обваляйте мясо в муке и обмакните во взбитом яйце, словно одев его для grand-мероприятия!

7. Жарка: Поджарьте отбивную на сковороде на медленном огне до золотистой корочки, а затем, если мясо толстое, отправьте в духовку на 15 минут при 180 C.

Теперь готово! Эта отбивная станет настоящим хитом, который обязательно оценят ваши гости!

Приятного аппетита!