Как приготовить картошку фри в духовке без масла: секреты и советы

Мечтаете о хрустящей картошке фри, но хотите избежать лишнего масла? Эта версия приготовления в духовке - ваше идеальное решение. Секрет заключается в использовании всего одной ложки растительного масла на 800 граммов картофеля, что придаст блюду аппетитный золотистый цвет и насыщенный вкус.

Необходимые ингредиенты

• 800 г картофеля для жарки
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• соль по вкусу
• 4 кубика льда
• 2 ст. л. холодной питьевой воды

Пошаговое приготовление

1. Первым делом, картофель следует тщательно очистить и нарезать на тонкие полоски, чтобы они были похожи на традиционные палочки фри.

2. Далее, в обыкновенную миску помещаются подготовленные кусочки картофеля. Важно добавить 4 кубика льда и 2 столовые ложки холодной воды, после чего оставьте смесь на 30 минут. Это поможет понизить содержание крахмала и сделает картофель более хрустящим.

3. После того как картофель настоялся, его нужно достать из воды и хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца.

4. Теперь можно добавить 1 столовую ложку растительного масла, измельченный чеснок, молотую паприку и соль. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы картофель получился равномерно покрытым.

5. Разогрейте духовку до 200C и выложите картошку на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в течение 30-35 минут, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Таким образом, вы получите вкусную и полезную картошку фри, которая никого не оставит равнодушным!