Легкий и вкусный салат с печенью для любого повода

Салат, который сочетает в себе изысканный вкус и простоту приготовления. Пока печень варится, яйца почти готовы, а репчатый лук маринуется самостоятельно. Этот питательный и одновременно легкий салат может стать идеальной закуской на ужин или украсить любой праздничный стол, пишет канал.

Что потребуется для приготовления?

• Куриная печень 300 г
• Консервированная фасоль 1 банка
• Репчатый лук 1 шт.
• Куриные яйца 3 шт.
• Маринованные корнишоны 4-5 шт.
• Белый винный уксус 1 ст.л.
• Оливковое масло 2-3 ст.л.
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая галерея приготовления

1. Подготовка печенки: Промыть куриную печень холодной водой, удалить пленки и лишний жир. Поместить в кипящую подсоленную воду и варить 7-8 минут. Не переваривайте, иначе печень станет жесткой. После варки остудите.

2. Готовим яйца: Варите яйца в течение 8 минут, затем сразу помещайте их в ледяную воду для легкой очистки.

3. Маринование лука: Очистите лук, нарежьте полукольцами и сбрызните белым винным уксусом. Оставьте на пару минут, чтобы убрать горечь и добавить кислинку.

4. Подготовка остальных ингредиентов: Огурцы нарежьте кубиками или полосками, а фасоль промойте и дайте стечь. Перемешайте их с маринованным луком в глубокой миске.

5. Сборка салата: Нарежьте печень маленькими кусочками и добавьте в миску. Яйца нарежьте крупными кубиками и тоже положите в салат. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы не превратить салат в кашу. Для более калорийного варианта можно использовать майонез вместо масла.

Салат готов к подаче! Если что-то останется (что маловероятно), уберите в холодильник на следующий день вкус раскроется еще ярче.

Дополнительные идеи

Ищете больше вариантов? Обратите внимание на другие салаты с печенью и фасолью, которые будут радовать вас каждый день!