Салат, который сочетает в себе изысканный вкус и простоту приготовления. Пока печень варится, яйца почти готовы, а репчатый лук маринуется самостоятельно. Этот питательный и одновременно легкий салат может стать идеальной закуской на ужин или украсить любой праздничный стол, пишет канал.
Что потребуется для приготовления?
- Куриная печень – 300 г
- Консервированная фасоль – 1 банка
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Маринованные корнишоны – 4-5 шт.
- Белый винный уксус – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2-3 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговая галерея приготовления
1. Подготовка печенки: Промыть куриную печень холодной водой, удалить пленки и лишний жир. Поместить в кипящую подсоленную воду и варить 7-8 минут. Не переваривайте, иначе печень станет жесткой. После варки остудите.
2. Готовим яйца: Варите яйца в течение 8 минут, затем сразу помещайте их в ледяную воду для легкой очистки.
3. Маринование лука: Очистите лук, нарежьте полукольцами и сбрызните белым винным уксусом. Оставьте на пару минут, чтобы убрать горечь и добавить кислинку.
4. Подготовка остальных ингредиентов: Огурцы нарежьте кубиками или полосками, а фасоль промойте и дайте стечь. Перемешайте их с маринованным луком в глубокой миске.
5. Сборка салата: Нарежьте печень маленькими кусочками и добавьте в миску. Яйца нарежьте крупными кубиками и тоже положите в салат. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы не превратить салат в кашу. Для более калорийного варианта можно использовать майонез вместо масла.
Салат готов к подаче! Если что-то останется (что маловероятно), уберите в холодильник – на следующий день вкус раскроется еще ярче.
Дополнительные идеи
Ищете больше вариантов? Обратите внимание на другие салаты с печенью и фасолью, которые будут радовать вас каждый день!
