Совершенно простой и быстрый салат, который станет отличным дополнением к обеду или ужину, не требует использования майонеза и выглядит очень аппетитно. Главная фишка блюда — фасоль, придающая ему сытность и насыщенный вкус. Чтобы сделать процесс ещё проще, рекомендуется использовать консервированную фасоль, которую всегда удобно держать под рукой.
Ингредиенты для салата
- Фасоль — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2-3 шт.
- Зелёный лук — по вкусу
- Чеснок — 2-5 зубчиков
- Соль и перец — по вкусу
- Хмели-сунели — по желанию
Приготовление
Если используете консервированную фасоль, слейте жидкость и промойте её. Для тех, кто предпочитает готовить фасоль самостоятельно, необходимо заранее отварить её до мягкости.
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте несколько зубчиков чеснока и лук, обжарьте смесь около двух минут до легкой золотистости.
Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и добавьте к обжаренному луку. Готовьте около пяти минут, следя за тем, чтобы морковь оставалась хрустящей.
После обжарки дайте овощам немного остыть. Затем переместите их в удобную миску и добавьте нарезанные маринованные огурцы, а также заранее подготовленный зелёный лук.
Затем добавьте фасоль — как белую, так и красную, в зависимости от предпочтений. Для усиления аромата можно также добавить измельчённый чеснок, немного соли и перца по вкусу. В силу того, что масла было достаточно при обжарке, дополнительных добавок не требуется.
Для особого вкуса и пикантности вы можете добавить щепотку приправы хмели-сунели. Позвольте салату настояться немного перед подачей на стол.
Этот салат не только вкусный и сытный, но и очень простой в приготовлении. Попробуйте этот рецепт, и он может стать вашим любимым блюдом!
