На Российском винодельческом форуме эксперты поделились интересными советами по подбору вин к обычным повседневным угощениям. Специалисты подчеркивают, что к таким привычным блюдам можно найти идеальное сочетание, которое порадует ваше небо и улучшит кулинарный опыт.
Советы по сочетанию
- Шаурма - отлично гармонирует с шампанским. Этот игристый напиток добавит яркости и свежести к насыщенному вкусу начинки.
- Жареная картошка - по мнению виноделов, лучше всего дошла бы с красным каберне, создав прекрасный баланс.
- Горячие бутерброды с колбасой и сыром идеально дополнят белое игристое вино, раскрывая сливочные нотки.
- Борщ - здесь эксперты рекомендуют розе или белый брют для мягкого аккомпанемента к яркому вкусу блюда.
- Гречка с куриной печенью - уместен рислинг, который добавит сладости и нейтрализует насыщенные вкусы.
- Пельмени - лучше всего сочетать с крымским вином сорта кокур для создания уюта и тепла.
Расширение границ вкуса
Антон Катаржин, главный винодел хозяйства «Юбилейная», отметил, что строгих канонов в сочетаниях не существует. Однако некоторые пары действительно получаются лучше. Например, новое веяние - морепродукты с красным вином, больше не вызывает недоумения и воспринимается как стильное и современное решение.
Обратная сторона медали
Интересно, что ранее ученые изучали, каким образом алкоголь может спровоцировать инсульт, а психиатр-нарколог напоминал об опасностях употребления безалкогольного пива и вина детьми. Поэтому важно быть внимательными к своему выбору.
