Когда возникает желание побаловать себя чем-то оригинальным, но нет времени стоять у плиты, этот рецепт окажется настоящей находкой. Помидоры, фаршированные грибами и расплавленным сыром, обеспечивают восхитительное сочетание вкусов, которое однозначно понравится всем.
Ингредиенты для закуски
- Средние, плотные помидоры – 6 штук
- Шампиньоны – 250 г
- Твердый сыр – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное, соль, перец, зелень по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка помидоров
Помидоры тщательно промываются и обсушиваются. С верхней части срезаются «крышечки», а мякоть аккуратно вынимается ложкой. Важно выбрать крепкие плоды, чтобы они не потеряли форму во время запекания.
Приготовление начинки
Грибы, лук и чеснок необходимо мелко нарезать. Сначала обжарьте лук на сковороде до прозрачности (примерно 3–5 минут). Затем добавьте грибы и чеснок, обжаривая до золотистой корочки. В конце приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешивание с сыром и запекание
Остуженную начинку нужно тщательно смешать с натертым сыром. Он начнет плавиться, соединяя все ингредиенты в нежную массу. Наполните подготовленные помидоры смесью, укладывая их в форму для запекания. Сверху добавьте немного оставшегося сыра для хрустящей «шапочки». Запекайте при температуре 190°С в течение 10–15 минут.
Фаршированные помидоры подаются горячими, пока сыр тянется, а аромат чеснока и грибов наполняет кухню. Перед подачей посыпьте свежей зеленью для изысканного завершения блюда.
Любители фаршированных овощей могут делиться своими предпочтениями в начинках – мы интересуемся, выбираете ли вы мясные или грибные вариации!
