Эти горячие бутерброды станут настоящим открытием для любителей простых и вкусных закусок. Основой выступает всеми известный салат капрезе, но здесь он удивительно подается на поджаренном белом хлебе, щедро усыпанном расплавленным сыром.
Ингредиенты для вкусного песто
Чтобы приготовить эту аппетитную закуску, необходимы следующие продукты:
- Базилик – 150 г
- Оливковое масло – 80 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр пармезан – 50 г
- Кедровые орехи – 50 г
- Цельнозерновой хлеб – 4 куска
- Сливочное масло – 40 г
- Помидоры черри – 200 г
- Сыр моцарелла – 200 г
- Лимон – 1 штука
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
Следуя простым инструкциям, можно легко создать эту удивительную закуску:
Листья базилика аккуратно отделить от стеблей.В чашу блендера положить листья базилика, чеснок и кедровые орехи, измельчая до получения однородной массы.Продолжая смешивать, постепенно влить оливковое масло.Добавить тертый пармезан и довести до однородности, после чего внести сок лимона, соль и перец по вкусу. Готовый соус можно хранить в холодильнике до двух недель.Помидоры черри нарезать тонкими колечками, а моцареллу натереть на крупной терке.Кусочки хлеба смазать размягчённым сливочным маслом с обеих сторон и обжарить в сковороде по 2 минуты с каждой стороны.На поджаренную сторону выложить тертую моцареллу и ломтики помидоров, накрыть крышкой и жарить на минимальном огне 4-5 минут, пока сыр не расплавится.В завершение добавить соус песто сверху и подавать горячими.
