Многие считают, что приготовить эклеры — задача не из легких: заварное тесто, идеальный крем, осторожность при выпекании. Однако, с правильными рецептами это увлекательное занятие станет настоящим удовольствием, а результаты порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Эклеры могут быть как сладкими, так и более нейтральными на вкус. Их можно готовить как для особенного повода, так и просто для уютного вечернего чаепития. Главное — готовить с любовью!
Вкусные рецепты эклеров
Приведем несколько проверенных рецептов для эклеров, которые приятно удивят своим вкусом и простотой приготовления.
Эклеры с заварным лимонным кремом
Ингредиенты для теста:
- Молоко - 200 мл
- Вода - 200 мл
- Мука - 270 г
- Сливочное масло - 160 г
- Яйца - 6-8 шт.
Ингредиенты для крема:
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 300 г
- Мука - 80 г
- Яйца - 4 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Сливочное масло - 200 г
Калорийность: 246 кКал, Время приготовления: 120 мин.
Классические эклеры
Ингредиенты для теста:
- Мука - 150 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Вода - 250 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Ингредиенты для заварного крема:
- Молоко - 650 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 250 г
- Ванилин - 1 г
- Мука - 160 г
- Масло сливочное - 50 г
Глазурь:
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Вода - 1 ст.л.
- Сахарная пудра - сколько получится
Калорийность: 216 кКал, Время приготовления: 80 мин, пишет канал.
