Приготовление идеальной пиццы «Маргарита» в домашних условиях — это проще, чем кажется! Следующий рецепт не только легок, но и невероятно вкусен. Попробуйте впечатлить своих близких настоящей итальянской заботой о вкусе, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Необходимые ингредиенты
- 300 мл теплой воды;
- 10-15 г свежих пивных дрожжей (или 5 г сухих);
- 300 г муки;
- 10 г соли;
- 1 ч. л. солода или меда;
- 10 г растительного масла;
- Сыр Моцарелла;
- Томатный соус или кетчуп;
- Соль, орегано и растительное масло по вкусу.
Не стесняйтесь экспериментировать с сырами! Хотя классическая «Маргарита» требует именно Моцареллу, можно использовать и другие варианты, например, Российский сыр. Главное, чтобы вкус вас радовал!
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешайте теплую воду с дрожжами и солью. Это базовый этап, который задаёт тон всему рецепту.
2. Затем постепенно добавьте муку, замешивая тесто вручную. Для лучшего результата можно использовать манную муку, но обычная пшеничная тоже отлично подойдёт.
3. Дайте тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем или пленкой, на 30 минут. Когда тесто увеличится в объеме и станет воздушным, выкладывайте его на муку.
4. Формируйте корж руками, не используя скалку, придавая ему желаемую форму. Важно учитывать, что бортики должны быть престижными — именно там будет находиться начинка.
5. Перенесите тесто на противень с пергаментом, придайте ему форму и создайте бортики, заполнив их натертым сыром.
6. Приготовьте томатный соус, смешав пасту с водой, медом и маслом. Нанесите его на тесто, избегая бортиков.
7. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 250 градусов духовке в течение 10-15 минут на нижней решетке. Затем добавьте сверху натертый сыр и нарезанные помидоры, верните в духовку еще на 10-15 минут, установив противень на верхнюю решетку.
8. Готовую пиццу лучше всего подавать горячей, но даже остывшая она сохранит свой неповторимый вкус!
Наслаждайтесь каждой порцией этой восхитительной пиццы и не забудьте заглянуть на видео, чтобы визуально освоить все нюансы приготовления!
