Бутерброды с куриным паштетом, запеченным в духовке, являются не только аппетитным, но и сытным вариантом перекуса. Этот рецепт подойдет как для нежного куриного мяса, так и для особенно любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки (6 штук)
- Две моркови
- Два лука
- Несколько зубчиков чеснока
- Пятьдесят граммов сливочного масла
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Два-три лавровых листа
- Три столовые ложки соевого соуса
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление куриного паштета
Процесс создания этого блюда довольно прост и не требует сложных ингредиентов. Рекомендуется использовать именно бедрышки, но при желании можно заменить их на филе. Обычно для такого паштета требуется не менее полутора килограммов куриного мяса.
1. Куриные бедрышки тщательно промыть, затем положить в кастрюлю, добавить воду с солью и лавровый лист. Довести до кипения, снять пенку и варить до готовности.
2. После варки извлечь мясо, охладить и отделить от костей.
3. Мясо следует измельчить в блендере до однородной массы. Далее, лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке.
4. Обжарить лук на растительном или сливочном масле до золотистого цвета, затем добавить натертую морковь и продолжать обжаривать еще несколько минут.
5. Измельченную массу лука и моркови добавить к куриному мясу, добавить чеснок, заранее пропущенный через пресс, а также специи по вкусу.
6. В конце добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать.
7. Выложить массу в рукав для запекания, сформировав продолговатый валик, и плотно завернуть. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, предварительно проколов пленку.
8. После завершения запекания, охладить и оставить в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
Готовый паштет прекрасно подходит для бутербродов. Он сытный и вкусный, теперь можно наслаждаться блюдами, приготовленными с радостью.
