Приготовление домашнего куриного супа с лапшой — это отличный способ порадовать близких ароматным и сытным блюдом. Вот что потребуется для приготовления:
- Курица: 0.5 шт.
- Картофель: 3 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Яйца куриные: 1 шт.
- Мука пшеничная: 100 гр.
- Соль: 0.25 ч.л.
Приготовление бульона и мяса
Курицу следует нарезать на порционные куски и поместить в кастрюлю, залив холодной водой. Варите на среднем огне, пока мясо не станет мягким. По достижении готовности, извлеките курицу из бульона и аккуратно разберите ее на небольшие кусочки.
Создание домашней лапши
Для лапши потребуется замесить тугое тесто из муки и куриного яйца. Убедитесь, что тесто не липнет к рукам, затем разделите его на две части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт, периодически посыпая мукой для предотвращения прилипания. После этого скатайте тесто в рулет и нарежьте его на тонкие полоски. Пока бульон продолжает вариться, дайте лапше немного подсохнуть на доске.
Сборка супа
Очистите картофель и нарежьте его брусочками. Лук мелко нашинкуйте, а морковь порежьте соломкой. Все овощи добавьте в бульон и варите до готовности. Затем отправьте в суп подготовленную лапшу, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Разливайте суп по тарелкам, добавляя вареную курицу и посыпая зеленью по вкусу.
Приятного аппетита и незабываемых вечеров за чашкой ароматного куриного супа!
