Стремительный рост цен на продукты питания в 2025 году отражается на стоимости традиционного новогоднего салата оливье. Как сообщает Life.ru, его стоимость в этом году демонстрирует устойчивую тенденцию к увеличению, хотя и с меньшими темпами, чем инфляция.
Доступность основных ингредиентов
Интересно, что такие ключевые компоненты, как яйца, картофель, лук, морковь и огурцы, в некоторых случаях стали даже доступнее по сравнению с прошлым годом. Данные были получены аналитиками Центра стратегических разработок, которым удалось вновь рассчитать традиционный индекс оливье.
Рост цен на различные варианты салата
- Оливье с рыбой: в среднем по стране его стоимость достигла 694 рубля 94 копейки, что на 6,17% больше, чем в 2024 году.
- Вегетарианский вариант: цена поднялась до 201 рубля 69 копеек, увеличившись на 4,38%.
- Классический салат с колбасой: стоимость теперь составляет 230 рублей 25 копеек, что на 2,03% больше в сравнении с прошлым годом.
Стандартные порции для праздничного стола
Следует отметить, что эти цены отражают стоимость стандартной порции оливье в 800 граммов, что достаточно для семьи из 3-4 человек, если на столе присутствуют и другие блюда праздника.
