Фарш — это не только основа для котлет или тефтелей. С ним можно создавать множество вкусных и сытных подлив, которые идеально подходят к самым разным гарнирам: картошке, крупам и овощам, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Каждый сможет найти подходящий рецепт подливы, которая понравится всей семье. Основной принцип приготовления остается неизменным: сначала фарш обжаривается на небольшом количестве растительного масла, затем добавляются остальные ингредиенты. Можно использовать как свино-говяжий, так и куриный фарш — 500–600 граммов этого продукта вполне достаточно для порции подлив.
Подлива со сметаной
- 1 стакан сметаны;
- 300 мл воды;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 большая луковица;
- соль, специи и перец по вкусу.
В конце можно добавить небольшой кусочек сливочного масла для кремовости.
Подлива с плавленым сыром
- 2 плавленых сырка;
- 350 мл сливок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1-2 свежих томата;
- соль, специи и перец по вкусу.
Подлива с томатной пастой
- 1 крупная луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки муки;
- 350 мл воды;
- соль, специи и перец по вкусу.
Также можно приготовить подливу с грибами, для которой понадобятся: 200-300 г грибов (лесных или шампиньонов), 350 мл сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г муки и 50 г сливочного масла. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу. В конце приготовления целесообразно положить тертый сыр.
Не упустите возможность порадовать семью вкусными подливами, экспериментируя с разными ингредиентами!
