Когда craving плова, но времени катастрофически не хватает, стоит обратить внимание на упрощенный рецепт, который легко создать на сковороде. Ленивый плов с курицей – это отличный способ насладиться любимым блюдом без лишних затрат времени и усилий.
Секреты быстрого приготовления
Приготовление такого плова не займет много времени, и результат получится не хуже, чем традиционный способ в казане. Основные шаги включает в себя:
- Подготовка ингредиентов: нарезать лук кубиками, а морковь – соломкой. Куриное филе разрезать на небольшие кубики.
- Обжаривание: на разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжаривается куриное мясо до золотистой корочки, затем добавляется лук и морковь.
Затем начинается процесс приготовления зирвака. Это основа плова, в которую входят мясо, овощи и специи. Важно помнить, что зирвак не следует перемешивать во время приготовления. Добавьте достаточное количество кипящей воды, чтобы покрыть мясо, а затем добавьте зиру и барбарис.
Правила для идеального плова
Чтобы получить идеально приготовленный плов, следуйте простым рекомендациям:
- Не забудьте про рис: тщательно промойте рис, затем замочите его на 10 минут, чтобы он стал более рассыпчатым.
- Контроль жидкости: добавляя воду, следите, чтобы она покрывала рис, и не перемешивайте всё в процессе готовки.
После того как зирвак чудесно приготовится, добавьте рис и залейте его водой на 2 см выше. Готовьте на сильном огне, пока не испарится вся жидкость, затем уменьшайте огонь и дайте плову настояться под крышкой.
Не забудьте про ингредиенты
Вот список важных компонентов для вашего ленивого плова:
- Куриное филе – 800 г
- Лук – 1 шт. (средний)
- Морковь – 1 кг
- Соль по вкусу
- Зира – 1 ч.л.
- Барбарис – 1 ч.л.
- Рис – 400 г (это пол пачки)
- Чеснок – 2-3 головки
- Вода
- Подсолнечное масло – 100 мл
Следуя этим шагам, можно легко и быстро получить замечательное блюдо, которое приятно порадует вашу семью и друзей.
