Сосиски в тесте — это настоящая классика, способная порадовать как взрослых, так и детей. Следуя данному рецепту, каждый сможет удивить своих близких невероятно мягкими и вкусными изделиями. Это тесто прекрасно подходит не только для сосисок, но и для пирожков и беляшей. Даже те, кто не уверен в своих кулинарных навыках, смогут сделать эту закуску буквально на раз-два!
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить сосиски в тесте, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
- Вода — 400 мл
- Сухие дрожжи — 8 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 7 г
- Мука — 850 г
- Начинка:
- Сосиски — 20 штук
- Рафинированное масло для жарки — 1 литр
Приготовление сосисок в тесте
Этап 1: Замешиваем тесто
В глубокой миске соедините теплую воду, сахар и соль, тщательно перемешав. После этого добавьте сухие дрожжи, убедившись, что вода не слишком горячая. Затем введите просеянную муку и тщательно перемешайте все ингредиенты. Тесто получится густым и липким — это нормальное явление. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут. Затем опустите тесто, перемешав его снова, и дайте ему настояться еще на 1 час под полотенцем.
Этап 2: Формируем сосиски
Слегка смажьте рабочую поверхность и руки подсолнечным маслом. Положите тесто и разделите его на 20 равных кусочков. Каждый кусочек сформируйте в круглый шарик. Если тесто продолжает прилипать, немного подмазывайте руки маслом. Оберните сосиски в тесто и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. После жарки выложите сосиски на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Теперь можно наслаждаться шикарными сосисками в тесте! Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях.
