С наступлением холодов и дождливых дней всем хочется уютного и теплого блюда, которое не только насытит, но и подарит комфорт. В этой статье представлены десять рецептов супов, которые идеально подходят для ярких холодных вечеров — от классического харчо до острого кимчи чиге.
Рецепт тыквенного супа с карри
Тыквенные супы могут быть разными, и этот вариант выполнен в азиатском стиле. С кремовой текстурой благодаря кокосовому молоку и пикантным вкусом креветок, он просто создан для осеннего времени.
Ингредиенты на 5-6 порций:
- тыква — 400 г
- кокосовое молоко — 400 мл
- куриный бульон — 1,5 л
- жёлтый порошок карри — 1 ст. л.
- растительное масло для жарки — 50 мл
- коньяк — 50 мл (по желанию)
- свежий имбирь — 20 г
- соевый соус — 20 мл
- кинза — 1 уп. (25 г)
- зелёный лук — несколько перьев
- очищенные креветки — 200 г
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Рецепт харчо
Этот классический грузинский суп сочетает в себе богатые ароматы и сытность, идеально подходя для холодного времени года.
Ингредиенты на 6 порций:
- грудинка говяжья на кости — 500 г
- томаты очищенные в собственном соку — 1 банка (750 г)
- рис круглозёрный шлифованный — 100 г
- грецкие орехи — 60 г
- лук репчатый — 2 шт.
- соус ткемали — 80 г
- чеснок — 4 зубчика
- перец черный молотый, соль — по вкусу
- масло растительное — 1 ст.л.
- кинза — 1 пучок
Приготовление:
