Цыпленок, приготовленный в устричном соусе, – это не только довольно необычное, но и невероятно вкусное блюдо, которое украсит ваш стол. Он сочетает в себе насыщенные ароматы и деликатный вкус, заставляющий влюбиться в него с первого кусочка.
Ингредиенты:
- 4 куриные ножки
- 2 см свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 3 стрелки зеленого лука
- 50 мл шаосинского вина
- 2 чашки куриного бульона
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 3 ст. л. устричного соуса
- кунжутное масло по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Нарежьте имбирь и чеснок тонкими ломтиками, а лук – крупно, разделив белую и зеленую части.На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Положите ножки вниз кожей и обжаривайте 3 минуты до золотистой корочки.Оберните ножки и добавьте имбирь. Карамелизуйте его с обеих сторон по 1-2 минуты, затем добавьте чеснок и белую часть лука, жарьте ещё минуту.Влейте шаосинское вино, дегласируйте сковороду. Через 1-2 минуты добавьте бульон, соевые и устричные соусы, перец и кунжутное масло. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут, после чего переверните ножки, продолжая готовить ещё 10-15 минут.Снимите крышку, добавьте зеленую часть лука. Увеличьте огонь и уварите соус до нужной консистенции. Готово!Приятного аппетита!
Это блюдо непременно удивит вас и ваших близких. А если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями!
