Этот освежающий десерт станет настоящей звездой любого стола! С легкостью создается из доступных ингредиентов и подарит невероятный вкус благодаря мандаринам.
Ингредиенты для идеального чизкейка
- Для основы:
- Шоколадное печенье (юбилейное или любятово) – 300 г
- Молоко – 130 мл
- Для начинки:
- Творог – 450 г
- Сахар – 120 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Ванилин – 1 г
- Мандарины – 3-4 шт.
- Сок мандарина – 100 мл
- Желе для торта – 1 упаковка (11 г)
- Разъемное кольцо (размер 20 см)
Этапы приготовления
1. Начать с измельчения печенья до состояния крошки с помощью скалки или блендера. Переложить крошку в миску и добавить молоко, тщательно перемешивая до полной влаги.
2. Выложить печенье в разъемную форму, формируя высокие бортики, и поместить в холодильник на 30 минут.
3. В чаше соединить творог, яйца, сметану, сахар и ванилин, после чего взбить блендером до однородной консистенции. Добавить цедру мандаринов, предварительно очищая фрукты.
4. Влить начинку в форму и выпекать при температуре 200 градусов около 50 минут, до появления золотистой корочки и легкого подрагивания.
5. Очистить мандарины и нарезать кружочками, выбирая наиболее привлекательные для декора. Оставшиеся фрукты отжать для получения сока.
6. Соединить сок с водой, чтобы получить в итоге 200 мл. Объединить с сухой смесью желе и довести до кипения. После остыть и аккуратно вылить на мандарины.
7. Охладить чизкейк ночь в холодильнике, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать на порции.
Это мандариновый чизкейк станет идеальным дополнением к вашему чаепитию!
