Хлебец из фарша: простое и вкусное блюдо для домашнего ужина

22 марта 2026, 13:14

Приготовление хлебца из фарша это не только интересный процесс, но и отличное решение для семейного обеда или ужина. Мягкий, ароматный и с вкусной начинкой, он станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты для блюда

  • Фарш свиной 1 кг
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Хлеб пшеничный 250 гр.
  • Чеснок 3-5 зубчиков
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Яйцо сырое 1 шт.
  • Молоко для замачивания хлеба

Этапы приготовления

Для начинки можно использовать сваренные вкрутую яйца, их количество зависит от размера хлебца. Фарш можно разделить на две части, чтобы приготовить два варианта с начинкой и без.

  • Мясо, лук, морковь и чеснок пропустить через мясорубку вместе с размоченным хлебом.
  • Полученную массу перемешать с сырым яйцом, солью и перцем. Если консистенция получилась слишком густой, стоит добавить немного охлажденной кипяченой воды. Для более плотного фарша можно использовать панировочные сухари.
  • Раскатать фарш в прямоугольный пласт, лучше это делать на пленке. В центр положить яйца, плотно заворачивая весь рулет.
  • Переложить сформированный рулет на застеленный фольгой противень и закрыть со всех сторон. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 11,5 часов. За 1015 минут до окончания приготовления стоит снять верхний слой фольги для достижения румяной корочки.
  • Готовый хлебец требуется хорошо остудить перед нарезкой. Использование домашних яиц обеспечит яркий желток и более насыщенный вкус готового блюда.
  • Второй хлебец можно сформировать в виде буханки и также отправить в духовку. Приятного аппетита и удачи в приготовлении этого замечательного блюда!

    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru