Хлебец из фарша: простое и вкусное блюдо для домашнего ужина
Приготовление хлебца из фарша – это не только интересный процесс, но и отличное решение для семейного обеда или ужина. Мягкий, ароматный и с вкусной начинкой, он станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты для блюда
Фарш свиной – 1 кг
Лук репчатый – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Хлеб пшеничный – 250 гр.
Чеснок – 3-5 зубчиков
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Яйцо сырое – 1 шт.
Молоко – для замачивания хлеба
Этапы приготовления
Для начинки можно использовать сваренные вкрутую яйца, их количество зависит от размера хлебца. Фарш можно разделить на две части, чтобы приготовить два варианта – с начинкой и без.
Мясо, лук, морковь и чеснок пропустить через мясорубку вместе с размоченным хлебом.
Полученную массу перемешать с сырым яйцом, солью и перцем. Если консистенция получилась слишком густой, стоит добавить немного охлажденной кипяченой воды. Для более плотного фарша можно использовать панировочные сухари.
Раскатать фарш в прямоугольный пласт, лучше это делать на пленке. В центр положить яйца, плотно заворачивая весь рулет.
Переложить сформированный рулет на застеленный фольгой противень и закрыть со всех сторон. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 1–1,5 часов. За 10–15 минут до окончания приготовления стоит снять верхний слой фольги для достижения румяной корочки.
Готовый хлебец требуется хорошо остудить перед нарезкой. Использование домашних яиц обеспечит яркий желток и более насыщенный вкус готового блюда.
Второй хлебец можно сформировать в виде буханки и также отправить в духовку. Приятного аппетита и удачи в приготовлении этого замечательного блюда!
