Создать невероятный вафельный тортик с хрустящими коржами, воздушным безе и ароматным сметанным кремом стало проще простого. Если у вас под рукой есть готовые вафельные коржи, то этот десерт станет настоящей находкой для любого повода. Все, что нужно — всего несколько шагов, чтобы насладиться восхитительным сладким угощением.
Ингредиенты для торта
Для простоты приготовления у вас под рукой должны быть следующие ингредиенты:
- Вафельные коржи: 3 шт.
- Для безе:
- Яичные белки — 3 шт.
- Сахар — 0.7 стакана
- Ванилин — 0.5 пакетика
- Молотые орехи — по вкусу
- Для заварного сметанного крема:
- Яичные желтки — 3 шт.
- Сахар — 0.7 стакана
- Ванилин — 0.5 пакетика
- Мука — 3 ст.л.
- Какао — 1 ст.л. (по желанию)
- Сметана (жирная, домашняя) — 300-400 г
Приготовление торта
Первый шаг заключается в подготовке безе. Белки следует тщательно взбить с сахаром и ванилином до образования пиков, затем аккуратно смешать с молотыми орехами. Получившуюся массу распределите равномерно по вафельным коржам.
Далее, отправьте коржи в духовку, установленную на 80-100°C, и оставьте их подсушиваться на 20-30 минут.
Для заварного крема желтки взбиваются с сахаром и ванилином. После этого добавьте муку и, по желанию, какао, а затем аккуратно введите сметану. Крем готовится на водяной бане, но для тех, кто не любит ждать, подойдет и огонь. Купите терпение для создания насыщенного и густого крема!
Сборка и подача
Теперь можно собрать торт: на пустой корж нанесите крем, затем положите корж с безе, снова положите крем, и так далее до окончания ингридиентов. С заварным кремом десерт можно подавать сразу. А если вы выбрали масляный, дайте торту настояться несколько часов, чтобы он стал еще вкуснее.
