Среди всех видов рыбы, представленных на российском рынке, селедка уверенно удерживает первенство в предпочтениях россиян. Это заявление сделал Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), в интервью РИА Новости.
Помимо селедки, к числу фаворитов также относятся:
- лососевые сорта
- треска
- скумбрия
- минтай
При этом Зверев акцентировал внимание на том, что именно селедка занимает лидирующую позицию на столах россиян, несмотря на заметный рост ее цен.
В первом полугодии 2025 года цена на селедку увеличилась на 28% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. К октябрю стоимость одного килограмма достигла рекордных 375 рублей. Этот рост цен вызывает беспокойство у потребителей и аналитиков.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) уже отметила, что главной причиной резкого подорожания является высокая цена услуг посредников, которые играют значимую роль в цепочке поставок рыбы. Эксперты также предсказывают дальнейшее увеличение цен на селедку, особенно существенно это может отразиться в преддверии новогодних праздников. Александр Панченко, управляющий партнер Agro and Food Communications, заявил о возможном увеличении стоимости еще на 10%. По его словам, основным фактором этого роста становится дефицит селедки на внутреннем рынке, так как многие российские рыбаки делают акцент на экспорте.
Селедка продолжает оставаться одним из самых популярных продуктов в России, и несмотря на растущие цены, она по-прежнему занимает уверенные позиции на столах россиян.
