Врач-диетолог Наталья Мизинова поделилась рекомендациями по правильному выбору замороженных продуктов в супермаркетах. Основной признак качественного товара — целостная упаковка. Она свидетельствует о том, что продукт не подвергался размораживанию во время транспортировки.
Проверка упаковки и содержимого
Эксперт советует внимательно осмотреть упаковку перед покупкой: если она цела и все надписи легко читаемы, это говорит о высоком качестве товара. Для дополнительной проверки стоит слегка потрясти упаковку — наличие снега или кусков льда может свидетельствовать о нарушениях в процессе хранения.
Риски при транспортировке и хранении
Наиболее значительные риски возникают не на производстве, а в процессе транспортировки и хранения в магазине. Особенно в жаркие месяцы, если рефрижераторы неисправны или холодильники отключаются ночью для экономии энергии, продукты могут подтаивать. Это создает благоприятные условия для размножения бактерий, что чревато пищевыми отравлениями.
Дополнительные советы
При выборе рассыпных замороженных продуктов также следует обращать внимание на их внешний вид. Повреждения упаковки или осыпавшиеся продукты должны насторожить. Важно осознавать, что беспечное отношение к выбору замороженных товаров может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
