Сырные угощения всегда в моде, и хрустящие сырные крекеры — прекрасный тому пример. Это легкое и вкусное печенье с насыщенным сырным вкусом станет настоящей находкой для любителей закусок. Они прекрасно подойдут как к сладкому чаю, так и к кофе, а также могут стать отличной заменой чипсам и сухарикам. Если вы обожаете смотреть фильмы и не представляете вечер без хрустящей закуски, эти крекеры точно займут достойное место на вашем столе. Попробуйте приготовить сразу двойную порцию!
Ингредиенты для приготовления:
- Сыр Пармезан – 130 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 200 г
- Водка – 2 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Вода – 1 ст. л.
Приготовление
Начать стоит с блендера: в чашу отправляют натертый Пармезан, охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, сахар и соль. Все ингредиенты измельчаются до однородного состояния. Затем надо перекладывать массу в миску и добавлять просеянную муку и водку. Месим тесто, которое должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Если оно не собирается в комок, можно добавить одну ложку холодной воды.
Готовое тесто делят на две части, каждую оборачивают пленкой и помещают в холодильник на полчаса. Как только время вышло, подготовьте рабочую поверхность, посыпав её мукой. Каждый кусочек теста раскатать до тонкого пласта, затем нарезать на квадратные или круглые печенья. Можно придавать им форму сыра, проделывая отверстия с помощью трубочки. Для разнообразия угощение можно присыпать копченой паприкой или вашими любимыми специями.
Противень следует застелить пергаментом или силиконовым ковриком, затем выкладываем крекеры. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут. После запекания дайте печенью остыть на решетке.
