Непревзойденный летний салат: тунец, огурцы и руккола

Этот легкий и свежий салат идеально подойдет для теплых летних дней, когда хочется чего-то вкусного и при этом полезного. Сочетание тунца с хрустящими огурцами и пикантной рукколой обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Необходимые ингредиенты

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку
• 2 куриных яйца
• 1 репчатый лук
• 1 помидор
• Руккола по вкусу
• 2 свежих огурца

Приготовление пошагово

1. Начнем с тунца: аккуратно извлеките его из банки и дайте стечь лишнему соку, положив на салфетку. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками, как и помидор. Куриные яйца следует отварить и разрезать на четыре дольки, не давая им остыть. Лук нужно почистить и нарезать кольцами. Если лук слишком горчит, его можно на несколько минут замочить в холодной воде это поможет уменьшить остроту, но не сделает его мягким.

2. Возьмите большую плоскую тарелку для сервировки. На дно уложите листья рукколы или любого другого зеленого салата. Вокруг разместите огурчики, в центре положите нарезанный помидор, а поверх колечки лука. Завершите композицию горкой тунца и разложите дольки теплого яйца сверху. Для создания вкусового акцента используйте сок из-под тунца в качестве заправки, добавив немного чесночного уксуса.

Этот салат станет отличным решением для обеда, пикника или вечеринки. Попробуйте и поделитесь с друзьями!