Этот легкий и свежий салат идеально подойдет для теплых летних дней, когда хочется чего-то вкусного и при этом полезного. Сочетание тунца с хрустящими огурцами и пикантной рукколой обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Необходимые ингредиенты
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 2 куриных яйца
- 1 репчатый лук
- 1 помидор
- Руккола по вкусу
- 2 свежих огурца
Приготовление пошагово
1. Начнем с тунца: аккуратно извлеките его из банки и дайте стечь лишнему соку, положив на салфетку. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками, как и помидор. Куриные яйца следует отварить и разрезать на четыре дольки, не давая им остыть. Лук нужно почистить и нарезать кольцами. Если лук слишком горчит, его можно на несколько минут замочить в холодной воде – это поможет уменьшить остроту, но не сделает его мягким.
2. Возьмите большую плоскую тарелку для сервировки. На дно уложите листья рукколы или любого другого зеленого салата. Вокруг разместите огурчики, в центре положите нарезанный помидор, а поверх – колечки лука. Завершите композицию горкой тунца и разложите дольки теплого яйца сверху. Для создания вкусового акцента используйте сок из-под тунца в качестве заправки, добавив немного чесночного уксуса.
Этот салат станет отличным решением для обеда, пикника или вечеринки. Попробуйте и поделитесь с друзьями!
