Уникальный рецепт курицы с апельсинами и медом появился совершенно случайно. В один из дней в холодильнике оказались апельсины, немного меда и куриные бедрышки. И тут пришла в голову идея объединить все эти ингредиенты. Результат превзошел ожидания: аромат получился таким ярким и праздничным, что создается впечатление, будто в доме пекут что-то к Новому году.
Теперь это блюдо готовится как в будние дни, так и на праздники. Курица всегда выходит сочной, с золотистой корочкой и лёгкой цитрусовой кислинкой. А главное – аромат заставляет всех собираться за столом быстрее, чем вы успеете сказать «готово».
Рецепт
Ингредиенты:
- Куриные бедра или голени – 5–6 шт.
- Апельсины – 2 шт.
- Мед – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Горчица (мягкая или дижонская) – 1 ч. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Розмарин или тимьян (по желанию)
Приготовление:
Наши секреты:
- Для оптимального результата выбирайте бедрышки или голени. Тёмное мясо всегда остаётся сочным и хорошо впитывает соус.
- Не очищайте апельсин, если он не горчит. Кожура добавляет особый цитрусовый аромат.
- Добавьте немного корицы или паприки в маринад для пряного вкуса.
- Выбирайте жидкий и ароматный мед, например, липовый или цветочный – он отлично карамелизуется.
Если у вас останется соус – не выбрасывайте его! Он прекрасно сочетается с рисом или тостами на завтрак.
