Приготовление насыщенного супа с квашеной капустой и охотничьими колбасками это отличный способ согреться в прохладный день. Этот ароматный и сытный блюдо не оставит ни одного голодного!
Что понадобится для приготовления
- Квашеная капуста: 300 г
- Картофель: 3 шт.
- Охотничьи колбаски: 400 г
- Морковь: 1 крупная
- Луковица: 1 крупная
- Чеснок: 4 зубчика
- Томатная паста: 1 ст. л.
- Лавровый лист, соль и специи: по вкусу
Шаги подготовки
Сначала очистить картошку, нарезать ее кубиками.Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь и добавить картофель с солью. Довести до кипения.Пока картошка варится, нарезать колбаски кружками.Очистить лук, морковь и чеснок. Морковь натереть на крупной терке, а лук и чеснок мелко нарезать.На сковороде обжарить колбаски без масла до золотистой корочки.Обжарить лук, морковь и чеснок с добавлением подсолнечного масла.К овощам добавить томатную пасту, тщательно перемешать и снять с плиты.Когда бульон закипит, добавить обжаренные колбаски и варить 5 минут.Ввести обжаренные овощи и варить еще 5 минут.Добавить квашеную капусту, предварительно измельчив, если нужно. Готовить еще 5-10 минут.Приправить по вкусу солью, специями и лавровым листом, дождаться готовности картофеля.По готовности накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. Подавайте с сметаной.Приятного аппетита!