Вкусный суп с квашеной капустой и колбасками для уютного вечера
Приготовление насыщенного супа с квашеной капустой и охотничьими колбасками — это отличный способ согреться в прохладный день. Этот ароматный и сытный блюдо не оставит ни одного голодного!
Что понадобится для приготовления
Квашеная капуста: 300 г
Картофель: 3 шт.
Охотничьи колбаски: 400 г
Морковь: 1 крупная
Луковица: 1 крупная
Чеснок: 4 зубчика
Томатная паста: 1 ст. л.
Лавровый лист, соль и специи: по вкусу
Шаги подготовки
Сначала очистить картошку, нарезать ее кубиками.
Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь и добавить картофель с солью. Довести до кипения.
Пока картошка варится, нарезать колбаски кружками.
Очистить лук, морковь и чеснок. Морковь натереть на крупной терке, а лук и чеснок мелко нарезать.
На сковороде обжарить колбаски без масла до золотистой корочки.
Обжарить лук, морковь и чеснок с добавлением подсолнечного масла.
К овощам добавить томатную пасту, тщательно перемешать и снять с плиты.
Когда бульон закипит, добавить обжаренные колбаски и варить 5 минут.
Ввести обжаренные овощи и варить еще 5 минут.
Добавить квашеную капусту, предварительно измельчив, если нужно. Готовить еще 5-10 минут.
Приправить по вкусу солью, специями и лавровым листом, дождаться готовности картофеля.
По готовности накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. Подавайте с сметаной.
