Ягодный насыпной пирог — это настоящая находка для сладкоежек и тех, кто любит готовить дома. Этот простой, но невероятно вкусный десерт можно легко сделать с любыми ягодами, такими как вишня, черная смородина, малина или голубика. О свой уникальный рецепт поделилась талантливая кулинарная блогерша.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления этого пирога потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- 300 г муки;
- 100 г сахара + 50 г для ягод;
- щепотка соли;
- 5 г ванильного сахара;
- 5 г разрыхлителя;
- 120 г холодного сливочного масла;
- 300 г ягод (например, черной смородины);
- 10–15 г кукурузного крахмала;
- шарик мороженого (по желанию).
Приготовление
Начните с того, что просейте муку в большую посуду. Добавьте 100 г сахара, щепотку соли, ванильный сахар, разрыхлитель и нарезанное на мелкие кубики холодное сливочное масло. Все эти ингредиенты нужно тщательно перетереть до состояния мелкой крошки. Это можно сделать как вручную, так и с помощью кухонного комбайна.
Теперь займемся начинкой. Если выбранные вами ягоды имеют ярко выраженную кислинку, добавьте к ним оставшиеся 50 г сахара, а затем всыпьте крахмал и хорошо перемешайте. Если у вас замороженные ягоды, нет необходимости их размораживать перед использованием.
Сборка пирога
Возьмите форму для выпекания и выложите в нее примерно половину подготовленной крошки. Уплотнять не нужно. На получившееся дно равномерно распределите ягоды, затем сверху посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке на режиме верх-низ без конвекции около 25 минут, пока пирог не приобретет румяный цвет.
Когда пирог немного остынет, его можно подавать с шариком мороженого для еще большего наслаждения. Приятного аппетита!
