Для любителей необычного вкуса! Эти бискотти — отличный выбор для тех, кто предпочитает соленое сладкому. Их можно подавать с кофе, пивом или крепкими напитками, создавая удивительные сочетания.
Ингредиенты
- Черный перец горошком — 1,5 столовые ложки
- Пшеничная мука — 4 стакана
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Соль — 2 чайные ложки
- Сливочное масло — 160 г
- Тертый сыр пармезан — 130 г
- Куриное яйцо — 4 штуки
- Молоко — 1 стакан
Как приготовить бискотти
Разогреть духовку до 180 градусов. В кофемолке измельчить черный перец.Смешать муку, разрыхлитель, соль, 2 стакана сыра и 1 столовую ложку черного перца. Вмешать нарезанное кубиками масло и замесить до состояния крошки. В другом сосуде смешать 3 яйца и молоко, затем добавить в тесто и тщательно вымесить.Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и разделить на 4 части. Из каждой части сформировать толстые колбаски и выложить на противень с пергаментом, оставляя пространство между ними.Взбить оставшееся яйцо и смазать сверху тесто, присыпав оставшимся пармезаном и черным перцем. Выпекать около 30 минут до золотистого цвета. Оставить охладиться на 10 минут.Уменьшить температуру духового шкафа до 150 градусов.Переложить теплые бискотти на доску и нарезать острым ножом на тонкие диагональные ломтики. Выложить на противень в один слой и вернуть в духовку на 30-45 минут до хрустящей корочки. Остудить на противне еще 15 минут. Повторить процедуру с оставшимися бисквитами.Для больше вдохновения и уникальных рецептов, посетите сайт eda.ru!
