Пирог из старого хлеба: быстрый и вкусный способ утилизации

Каждый из нас сталкивается с ситуацией, когда после застолья остаются не только грязные тарелки, но и части хлеба, которые жалко выбрасывать. Вместо того чтобы решать эту проблему традиционными гренками или сухариками, можно создать настоящее кулинарное произведение пирог из хлеба без муки.

Этот рецепт имеет долгую историю, уходящую в 80-е годы, и всегда готовился в семье. Изюминка в том, что начинки могут быть различными, а вишня, по мнению многих, делает пирог особенно сочным. Интересно, что такой необычный десерт получил название сиротский из-за его простоты и доступности ингредиентов.

Ингредиенты

• 200 г пшеничного хлеба
• 2 яйца
• 100 г вишни (замороженной или свежей)
• 100-150 г сахара
• 100 мл молока
• 40 г маргарина или сливочного масла
• 1/2 ч.л. соли

Приготовление

Если у вас нет блендера, можно замочить кусочки хлеба в молоке, а затем перетереть их через сито. Альтернативный и более быстрый способ просто использовать блендер: нарезанные куски хлеба заливаются молоком, и через несколько секунд имеют нужную текстуру.

Удалите косточки из вишни, это значительно облегчит процесс, особенно учитывая, как сложно это было делать в детстве! Отделите желтки от белков и взбейте их с сахаром: по рецепту понадобится 100 г, но если хотите, добавьте еще 50 г для сладости.

Добавив растопленный маргарин к желткам, перемешайте это с взбитыми белками и вишней, аккуратно смесь перемешивая. Подготовьте форму для выпекания: смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180C около 40 минут, до готовности. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.

Окончательный штрих посыпать остывший пирог сахарной пудрой. Для дополнительного вкуса его можно подавать с мороженым. Наслаждайтесь своим творением!