Нежный шашлык из говядины с киви: секреты идеального маринада

Этот шашлык покорит сердца любителей мяса благодаря своему уникальному маринаду с киви, который делает мясо невероятно нежным. Рецепт идеально подходит для пикников и домашних застолий. Порций: 4, время приготовления: 45 минут.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 493.5 Ккал, белки 50 г, жиры 28.6 г, углеводы 10.5 г.

Ингредиенты

• Говяжья шейка 1 кг
• Киви 1 штука
• Лук 300 г
• Соль 7 г
• Молотый черный перец 2 г
• Оливковое масло 50 мл
• Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Советы по приготовлению

Киви содержит белковый фермент актинидин, который способствует расщеплению животного белка. Это гарантирует, что шашлык будет особенно нежным и ароматным. Однако важно не оставлять мясо в маринаде дольше двух часов, чтобы избежать переизмельчения.