Нежная подлива из куриной печени: сытный рецепт для вашей кухни

Приготовление подливы из куриной печени это не только просто, но и очень вкусно. С помощью этого рецепта можно создать аппетитное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому гарниру. Итак, что для этого понадобится?

Ингредиенты

• Куриная печень 500 г;
• Лук 2 шт;
• Морковь 1 шт;
• Растительное масло 2-3 ст. ложки;
• Сметана 200 г;
• Крахмал 1-2 ст. ложки;
• Соль, перец и сушеные травы по вкусу.

Приготовление

Чтобы ваша подлива получилась насыщенной и ароматной, начните с подготовки куриной печени. Вымойте ее, удалите лишний жир и протоки, затем нарежьте на небольшие кусочки. Выложите печень на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.

Тем временем подготовьте овощи. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на терке. В большой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте в нее лук с морковью. Обжаривайте овощи на среднем огне около пяти минут, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.

Теперь добавьте кусочки печени в сковороду к овощам и жарьте все вместе примерно семь минут. После этого посыпьте печенку солью, перцем и сушеными травами. Тщательно перемешайте.

В небольшой миске разведите крахмал с водой, добавьте сметану и вылейте смесь в сковороду. Доведите подливу до кипения на сильном огне, попробуйте и, если нужно, добавьте немного соли. Уменьшите огонь до минимального и тушите блюдо еще пять минут, чтобы оно приобрело нужную консистенцию.

Подача

Подлива готова! Обязательно следите, чтобы кусочки печени остались нежными и сочными, а соус стал умеренно густым. Это блюдо особенно вкусно в сочетании с отварным рисом или перловкой. Приятного аппетита!