Неожиданные гости? Удивите их аппетитной закуской с консервами
В каждом доме должны быть запасы рыбных консервов. Они могут стать настоящим спасением, когда внезапно позвонят друзья и сообщат о своем приезде, или если вы сами хотите порадовать себя чем-то вкусным, но времени на приготовление нет.
Эта закуска отличается простой обработкой и доступными ингредиентами, но по вкусу оставляет далеко позади многие сложные блюда. Хрустящая корочка, нежная начинка и аромат зелёного лука сделают ее настоящим хитом на любом столе. И даже без особого повода это отличное угощение, которое всегда получается.
Что понадобится для закуски?
- 1 банка скумбрии в собственном соку
- 1 упаковка тонкого лаваша
- 1 отварное яйцо
- 2 сырых яйца
- 100 г отварного риса
- Сливочное масло и растительное масло для жарки
- Зелёный лук по вкусу
Приготовление закуски
1. Сначала отварите рис до готовности в слегка подсоленной воде. Обязательно охладите его, чтобы избежать излишней влаги в начинке.
2. Откройте банку с скумбрией, слейте немного жидкости, а затем размятите рыбу вилкой, убирая косточки.
3. Очистите и нарежьте яйцо кубиками, добавьте его к рыбе. Мелко нарежьте зелёный лук и также отправьте в начинку он придаст свежесть и пикантность.
4. Смешайте рис с рыбной смесью до получения однородной массы. Начинка должна быть сочной, но не слишком жидкой.
5. Нарежьте лаваш на полоски шириной 1015 см. На край каждой полоски кладите немного начинки и сворачивайте лаваш треугольником, как самсу.
6. В глубокой посуде взбейте сырые яйца с щепоткой соли и окуните в смесь каждую закуску перед жаркой.
7. Разогрейте сковороду, добавьте масла и обжарьте треугольники до золотистой корочки со всех сторон.
Эти треугольники будут хрустящими снаружи и мягкими внутри, а сочетание риса и рыбы подарит неповторимый вкус. Подайте их горячими или тёплыми на ужин или в качестве закуски для дружеских встреч.
Для разнообразия можно добавить в начинку немного тертого сыра или лимонного сока, что подчеркнет вкус рыбы. Главное правило не перегружать начинку, чтобы лаваш не порвался при жарке. Дайте готовым треугольникам немного полежать на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.