Ингредиенты для 4 порций:
- Куриные яйца 6 штук
- Миндаль 200 г
- Сливочное масло 75 г
- Пшеничная мука 400 г
- Сухие дрожжи 10 г
- Ванильный стручок 1 штука
- Сахар 300 г
- Соль 1 чайная ложка
Пошаговый процесс:
В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Ввести яйца и тщательно перемешать.Смешать муку с сухими дрожжами и солью, а затем постепенно добавить в яично-масляную смесь. Туда же поместить начинку из ванильного стручка и предварительно поджаренный миндаль. Замесить тесто, чтобы оно стало тугим.Сформировать из теста длинные колбаски и выложить их на противень, предварительно накрытый бумагой для выпечки. Поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После выпекания нарезать колбаски и дать им немного подсохнуть перед подачей.Идеальное сочетание: Кантуччи прекрасно сочетаются с десертным мускатным вином, подчеркивая их вкус и придавая нотки изысканности каждому укусу.