Радует своим вкусом и легкостью новый рецепт необычных пончиков, которые можно быстро приготовить на кефире. Эти небольшие радости идеально подойдут для утреннего чая или кофе.
Ингредиенты
- Кефир (желательно кислый) — 220 мл
- Мука высшего сорта — 4 стакана
- Сахар — 4 столовые ложки
- Сода — 1 чайная ложка
- Ванилин — 1 пакетик (около 10 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (растопленное) — 60 г
- Растительное масло (для жарки) — примерно 2 стакана
- Сахарная пудра — 60 г (для украшения)
- Соль — 1/4 чайной ложки
Время приготовления: 50 минут.
Приготовление
Сначала в глубокой миске соединяют теплый кефир, соду, яйцо и сахар. В отдельной емкости смешивают муку, растопленное сливочное масло и соль. После этого оба состава объединяют и замешивают тесто до консистенции, которая не будет слишком густой.
Дальше тесто оставляют отдыхать на 25-30 минут. После этого его делят на небольшие колбаски и нарезают на порционные кусочки. Из них формируют небольшие шарики, которые также стоит оставить на 15 минут.
Как только шарики подойдут, их опускают в предварительно разогретое на среднем огне растительное масло. Когда пончики подрумянятся с одной стороны, нужно аккуратно перевернуть их на другую сторону, чтобы они равномерно зарумянились.
Приготовленные пончики выкладываются на блюдо и обсыпают сахарной пудрой. Это не только украшает блюдо, но и добавляет сладости.
Теперь пончики готовы к подаче! Эти воздушные кусочки радости несомненно напомнят о детстве и подарят приятные воспоминания. Приятного аппетита!
